根據(jù)《控制微量營(yíng)養(yǎng)元素缺乏的關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用》項(xiàng)目中“鐵缺乏及貧血預(yù)防和控制研究”方案,，我省將于2013年3月~2014年12月在肇慶市懷集縣城東中學(xué)開展?fàn)I養(yǎng)狀況和貧血發(fā)病率等指標(biāo)的監(jiān)測(cè),，并在懷集縣寄宿制學(xué)校中推動(dòng)鐵強(qiáng)化醬油的應(yīng)用,，宣傳鐵營(yíng)養(yǎng),、鐵缺乏和貧血危害等知識(shí)。該項(xiàng)目由廣東省公共衛(wèi)生研究院負(fù)責(zé)組織,、跟進(jìn)以及實(shí)施情況督導(dǎo),，肇慶市疾病預(yù)防控制中心負(fù)責(zé)具體實(shí)施。

　　2013年3月25日,，廣東省公共衛(wèi)生研究院在肇慶市懷集縣城東中學(xué)舉辦了“廣東省鐵缺乏及貧血預(yù)防和控制工作啟動(dòng)會(huì)”,，研究院馬文軍院長(zhǎng)、陳子慧,、黃芮,，中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所王麗娟、李瑾,，廣東省疾病預(yù)防控制中心環(huán)境與學(xué)校衛(wèi)生所聶少萍主任,、肇慶市疾控中心郭賜貺副主任、肇慶市疾控中心和懷集縣疾控中心項(xiàng)目工作人員以及城東中學(xué)師生近300余人參加了此次啟動(dòng)會(huì),。啟動(dòng)會(huì)主要介紹了項(xiàng)目的總體情況和具體實(shí)施方案,，并邀請(qǐng)四川大學(xué)黃承鈺教授對(duì)學(xué)生及老師進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)知識(shí)及缺鐵、貧血相關(guān)知識(shí)的宣傳教育,，推動(dòng)了農(nóng)村學(xué)生鐵缺乏及貧血預(yù)防控制工作的有效開展,。

　　3月26~27日，由廣東省公共衛(wèi)生研究院,、肇慶市疾控中心,、懷集縣疾控中心相關(guān)工作人員組成的鐵缺乏及貧血預(yù)防和控制項(xiàng)目工作組在懷集縣城東中學(xué)開展了基線調(diào)查。項(xiàng)目調(diào)查對(duì)象為懷集縣城東中學(xué)250名學(xué)生,，進(jìn)行了學(xué)生膳食和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)問卷調(diào)查及認(rèn)知和智力測(cè)試,，收集了學(xué)生體能等相關(guān)信息，選取近150名學(xué)生測(cè)定了血紅蛋白及相關(guān)鐵營(yíng)養(yǎng)指標(biāo),。此外,，還進(jìn)行了學(xué)校食堂的膳食問卷調(diào)查和相關(guān)信息收集。按照項(xiàng)目要求,，以上調(diào)查內(nèi)容將在項(xiàng)目實(shí)施中期及終期各開展一次,。

　　此次工作得到了肇慶市疾控中心、懷集縣疾控中心與懷集縣教育局的大力支持,，為工作的按時(shí),、保質(zhì)、保量的完成提供了可靠保障。目前,，項(xiàng)目啟動(dòng)及基線調(diào)查工作已經(jīng)圓滿完成,，為項(xiàng)目后期調(diào)查及鐵強(qiáng)化醬油的推廣奠定了基礎(chǔ)。該項(xiàng)工作將對(duì)于改善學(xué)生貧血狀況,、提高學(xué)生對(duì)鐵營(yíng)養(yǎng)等健康知識(shí)的認(rèn)知水平,、增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)起到有效促進(jìn)作用。