為推動(dòng)飲料酒,、飲料中危害因素如氨基甲酸乙酯等化學(xué)物以及食品添加劑的健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,，填補(bǔ)我省代表性飲料酒、飲料的消費(fèi)狀況數(shù)據(jù),，2013年7月29~30日,，廣東省公共衛(wèi)生研究院舉辦“廣東省居民飲料酒、飲料消費(fèi)狀況調(diào)查工作啟動(dòng)會(huì)”,。參加會(huì)議的包括來(lái)自國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心的嚴(yán)衛(wèi)星副主任,、劉兆平研究員、劉愛(ài)東副研究員,、隋海霞博士,，以及來(lái)自廣東省疾控中心、廣東省公共衛(wèi)生研究院,、廣州越秀區(qū),、惠州博羅縣、韶關(guān)樂(lè)昌市疾病預(yù)防控制中心的分管主任和技術(shù)骨干,。

　　會(huì)議由省疾控中心楊杏芬副主任主持,。首先，劉兆平研究員發(fā)表講話,，強(qiáng)調(diào)了消費(fèi)量調(diào)查對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中的重要性,，希望通過(guò)本次調(diào)查能夠提高各省、市,、縣區(qū)疾控中心的交流合作和數(shù)據(jù)應(yīng)用能力,，拓展在食品安全領(lǐng)域的綜合能力。然后,，公衛(wèi)院健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和標(biāo)準(zhǔn)研究室的陳子慧,、王萍、黃芮分別就本次消費(fèi)狀況調(diào)查的總體方案,、問(wèn)卷內(nèi)容和實(shí)際操作注意事項(xiàng)進(jìn)行了講解,。最后，張永慧主任進(jìn)行會(huì)議總結(jié)并強(qiáng)調(diào)了調(diào)查員的詢問(wèn)技巧在入戶現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查中的重要性,。30日上午調(diào)查員分組進(jìn)行調(diào)查現(xiàn)場(chǎng)模擬和入戶調(diào)查實(shí)習(xí),，熟悉調(diào)查操作，并對(duì)問(wèn)卷的修改和完善提出了建議,。

　　本次啟動(dòng)會(huì)的順利召開(kāi),，增強(qiáng)了各個(gè)調(diào)查點(diǎn)之間的交流和合作，并提高了各級(jí)疾控現(xiàn)場(chǎng)工作的積極性，為我省飲料酒,、飲料消費(fèi)調(diào)查的順利開(kāi)展夯實(shí)了基礎(chǔ),。

楊杏芬副主任主持會(huì)議

劉兆平研究員發(fā)表講話

張永慧主任發(fā)表講話

健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和食品標(biāo)準(zhǔn)室陳子慧講解工作方案

調(diào)查人員入戶實(shí)習(xí)

劉愛(ài)東副研究員在模擬現(xiàn)場(chǎng)詢問(wèn)被調(diào)查人員

（廣東省公共衛(wèi)生研究院蔣琦供稿  蔣琦供圖 2013年7月30日）