中國總膳食研究已開展第六次現(xiàn)場工作,，我省是該項工作參與省份之一,。在前期根據(jù)我省食物消費量數(shù)據(jù)進(jìn)行聚類形成采樣清單后，由7個地市（區(qū),、縣）采樣點同時進(jìn)行69種食品的樣品采集，于2017年9月8日－9日在我中心開展了食物樣品制樣工作,。國家食品安全風(fēng)險評估中心李筱薇副研究員,、陳達(dá)煒副研究員和呂冰助理研究員對我省總膳食現(xiàn)場工作進(jìn)行了督導(dǎo)。

　　根據(jù)中國總膳食研究工作方案與我省食品聚類清單,，本次共制作了12類混合膳食樣品,，57種單個膳食樣品,，共計695份。樣品制作過程順利,，得到國家督導(dǎo)組的充分肯定,。相關(guān)樣品將在隨后送至國家食品安全風(fēng)險評估中心作進(jìn)一步檢測。

圖1 工作組開會進(jìn)行分工分區(qū)安排